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知っておきたいコーヒーのお話
オーストラリアのカフェで飲むコーヒーは、イタリアンスタイルが主流。注文を聞いてから、エスプレッソマシーンで“シュワー！”っと蒸気を上げて作ってくれるので、いつも煎れたてのコーヒーが味わえます。 |
 取材協力：Revive Cafe 83 Clarence St, Sydney |
コーヒーのお話
| カプチーノ Cappuccino |
フラットホワイト Flat White |
ロングブラック Long Black |
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| コーヒーに蒸気で泡立てたミルクをのせて、ココアパウダーをかけたもの。泡のきめ細かさがおいしさの決め手。 | エスプレッソに暖めたミルクを入れたもの。カフェ・ラテよりはミルクの分量が少ない。泡立ってないのでフラット（平ら）という。 |
ブラックコーヒーのこと。けっこう濃いので、お湯を一緒に頼むといい。対してショートブラックは小さいカップに入って更に濃い。 |
| カフェ・ラテ Cafe Latte |
ヴィエナ Vienna |
マッキアート Macchiato |
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| コーヒーとミルクの分量が半々のイタリアン・カフェ・オレ。マイルドな味。ガラスのコップに入って出てくることが多い。 | コーヒーにホイップした生クリームとココアパウダーがのっている、いわゆるウィンナコーヒーのこと。味は濃いめ。 | コーヒーに少しだけミルクをたらしたもの。イタリア語で「染みの付いた」という意味。エスプレッソだと強すぎる、という人向き。 |
| モカ Mocha |
アイスコーヒー Iced Coffee |
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| コーヒーの銘柄ではない。コーヒーとホットチョコレート（ココア）が半分ずつ入ったうれしい飲み物。甘すぎず、ほっとする味。 | アイスクリームと生クリームが入って、パフェにも似た飲み物。さっぱりしたアイスコーヒーを想像しているとショックを受けるかも。 |